Nel giugno 2021 ho aperto, con Fabrizio Vatieri, Antonio Crescente e Nicola Nunziata, il wine bar Palinurobar – Vino e altre culture. È a Milano, in via Paisiello 28, ha oltre 500 etichette di vino naturale ed mantiene una costante programmazione musicale divisa tra listening sessions, djset e una serie di playlist realizzate ad hoc da artisti, designer, creativi, amici del bar. Ha inoltre al suo interno un’edicola da consultazione con i migliori magazine internazionali, in collaborazione con Reading Room.

Palinurobar nasce nei locali di una caffetteria milanese degli anni ’80, che sono stati preservati nella loro interezza, e valorizzati con l’integrazione di arredi su misura. Una bottigliera custom made all’ingresso e le sedute della sala realizzate dallo studio NM3.